Macellazione dei suini per uso familiare
Disposizioni per la stagione 2019/2020
Con l'ordinanza n. 83 del 15.10.2019 sono state definite le disposizioni per la macellazione a domicilio per consumo familiare degli animali della specie suina per la stagione 2019/2020.
La macellazione di un numero massimo di 2 capi sarà consentita fino al mese di marzo 2020 ed esclusivamente per uso familiare.
Prima di procedere alla macellazione, vanno richieste l'autorizzazione del Sindaco e la prenotazione della visita del medico veterinario dell'ULSS 4 Veneto Orientale.
Consulta l'ordinanza n. 83/2019 sulla macellazione dei suiniISTRUZIONI PER LE MACELLAZIONI
Prima di procedere alla macellazione, va trasmessa comunicazione scritta al Comune (fax 041.2909738 o e-mail spedizione@comunecavallinotreporti.it ) e al Servizio Igiene Alimenti di Origine Animale dell'ULSS 4 Veneto Orientale (fax 0421.228153 o e-mail servet@aulss4.veneto.it ) almeno 48 ore (di giorni lavorativi) prima della macellazione, utilizzando il modello riportato di seguito. Al momento della visita delle carni verrà prelevato un campione di muscolo diaframma (muscolo che separa la cavità toracica da quella addominale) di almeno 20 grammi di peso, per l’effettuazione dell’esame trichinoscopico presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. La carne potrà essere utilizzata, per esclusivo consumo familiare, soltanto dopo il parere favorevole del veterinario ispettore, anche in merito agli esiti dell’esame trichinoscopico.
La prestazione viene pagata dopo l’emissione della bolletta rilasciata contestualmente alla visita.
Per informazioni, contattare il tel. 0421.228151 dal lunedì al venerdì dalle ore 7.00 alle ore 17.00 ed il sabato dalle ore 7.00 alle ore 11.00
Visita il sito dell'ULSS 4 Veneto Orientale
